nieuws
meer & contact
 

Nieuwsbrief 30 maart

Hallo nieuwslezers!
Dankzij snelle stoere premièregasten zijn wij een heel rijke vreugdevolle onvergetelijke ervaring verder. Met als uitkomst: wij willen meer, véél meer Eten met meer… in het tuinhuis in Velp.

De première was vrijdag 26 maart.
Pastinaak en knolselderij worden zachtjes verdreven door de eerste lentepaddenstoelen. De winterse gewassen, ze mogen er nog een beetje zijn maar dan is het de beurt aan de lente.
Kraakverse morieljes liggen schoongeborsteld te lonken om later die dag gestoofd en verstrengeld met vrolijke lente-uitjes in een smeuïge botertapenade terecht te komen. Plantjes, bloemen, tuinfakkels, lantaarns & kaarsen zijn geschikt terwijl een flinke bol pastadeeg met rust wordt gelaten om een paar uur later tot spaghetti versneden te worden om een weelderig bed te bieden aan een saus met bite.
Dan zijn glazen, bestek en tuindeurramen aan een poleerbeurt toe. Als alles helder is breekt de zon door. Dat vraagt om extra hout voor de vuurkorf, wat wordt gehaald terwijl de pannen op het vuur staan te pruttelen.
Het was een mooie dag. Alles liep als vanzelf in elkaar over, alles werd gedaan en alles was gedaan door Elvira Marten, Patrick en mij. Het was heel bijzonder om zo’n warme harmonie te ervaren als gastkok.

Ruim voor 19.00 uur hadden de eerste gasten het tuinhuis al gevonden.  En daar stonden we dan: voor het eerst met z’n vieren klaar voor het welkomstwoord.

Heel veel hadden we nog niet met elkaar besproken maar wel werd snel duidelijk dat dit nieuwe concept door ons vieren gedragen wordt en dat we bij elkaar willen aansluiten. Maar hoe we dat nu moeten overbrengen in woorden? Dat zou ook niet hoeven zou je denken, maar toch... een kalm vlammetje werd ons aan de schenen gelegd daar Daphne Koenders die namens NRC-next aan tafel was geschoven om informatie te vergaren voor een artikel over huiskamerrestaurants. Daphne vindt het tijd voor een luchtig hoopgevend artikel over huiskamerrestaurants. Medewerking kon ze elders niet vinden. Logisch, want huiskamerrestaurants mogen niet meer. En daarom kon ze bij ons wel terecht, want Eten met meer… ís geen huiskamerrestaurant. Eten met meer… biedt een basis voor een goed samenzijn ondersteund met goed eten waarvoor de Smakelaardij wordt uitgenodigd in het tuinhuis.

Tijdens de bijeenkomst wordt een verrassende handreiking geboden die kan dienen ter inspiratie. We hebben afgelopen vrijdag mogen genieten van Mark Simons met zijn indringende, door hem zelf geschreven, levensbeschouwende liedjes, gezongen met zijn authentieke stem en zichzelf begeleidend met gitaar. Heel mooie liedjes die je al dan niet kunnen raken en stof kunnen bieden voor ‘n persoonlijk gesprek. En zo gebeurde het dat tussen de gangen door koetjes en kalfjes gingen dartelen in de wei om even ruimte te maken voor meer…

Voor de komende geplande avonden gaat Elvira zelf zorgen voor een amuse die tot meer… kan leiden.

Tijd voor nieuwe data!

9 april (nog 2 plaatsten) & 16 april
Dave & Saartje, Mark, Geeske, Bram, Dianne, Marieke, Johan & Marit, Edwin & Daphne: heel veel dank voor jullie aanwezigheid.

 

Tuinhuis